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            黑米自發粉

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            黑米自發粉如何發包子

            發布日期:2019-08-04

            【主料】自發粉 200克。
              【輔料】包子餡 200克。
              【做法】
              1、用三小罐自發粉放入小盆中,先拌和均勻,然后參加35度左右的溫開水,和成較軟的面團。
              2、再醒一到兩個小時,做成面勁。
              3、事前做好的包子餡,放入做成面餅的面勁中間,雙手趕著走包成包子。
              4、做好的包子靜置20-30分鐘左右。
              5、放入要開的蒸籠中,鍋屜上刷點油,以免沾鍋。
              6、大火蒸15-20分鐘,再蓋燜2分鐘左右就可以吃了。
              【于自發粉的用法】
              1、將面粉拌松,參加適量的溫水(32度左右)。合成柔軟、均勻的面團略醒。
              2、加餡成形,靜置于溫暖處醒面15-30分鐘左右。
              3、冷水上屜,中火加熱至熟。
                太倉市谷香園食物有限公司是一家集五谷雜糧面粉技術研究開發、生產加工、銷售為一體的綜合性企業。
            公司占地面積6000平方米,3500余平米的標準化廠房,總投資5000多萬元。公司著力開發各類五谷雜糧糕
            預拌粉、雜糧自發精粉、雜糧面條精粉。主導產品有“谷香園”牌雜糧自發精粉
            (含玉米、黑米、養密、紫、紅著、高梁、幼苗、南瓜、全麥等多個品類)

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